Por qué la gente compra kosher sin ser religiosa
Muchos consumidores asocian el sello kosher a mayor control de ingredientes y trazabilidad, especialmente en mercados con fuerte retail estadounidense.
En Latinoamérica también crece la visibilidad del kosher en góndola urbana y en canales de exportación; las marcas regionales que certifican pueden competir mejor al entrar a EE. UU. o a redes con requisitos explícitos de sello.
Las marcas que certifican pueden diferenciarse en góndola y acceder a comunidades y exportadores que filtran por sello.
Preguntas frecuentes
¿Es tendencia o ya es estándar?
En varias categorías de EE. UU., el sello es casi tabla de entrada para distribución amplia.