Significado de kosher
Mercokosher nació y opera en Latinoamérica (sede en Buenos Aires, Argentina): conocemos la realidad de plantas, proveedores y exportación desde la región.
En sentido amplio, kosher indica conformidad con la halajá (ley judía) aplicada a alimentos y, en extensiones modernas, a cosméticos e ingredientes donde existen restricciones equivalentes.
En el mercado, el término se asocia a transparencia de cadena de suministro y controles adicionales, por eso muchos consumidores no judíos también buscan productos kosher.
Preguntas frecuentes
¿Kosher es solo religioso?
Tiene raíz religiosa, pero el impacto es también de calidad, trazabilidad y acceso a mercados.